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油渣的妙用
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芝麻渣可做芝麻粉蒸排
原料:芝麻渣50克、小南瓜1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油适量;
制作方法:先将小南瓜顶部1/3处切开、掏空籽和瓜备用、肋排切小块,然后放黄酒和少量酱油抓匀再撒芝麻粉以及粉蒸肉粉并用手抓匀,接着等肋排腌制半小时后放入南瓜,盖上南瓜盖放蒸锅蒸30分钟,最后开盖在肉上浇少量水,继续蒸10分钟即可。
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