传统古法榨油早在14世纪初就有记载,榨油方式有锤击、撞杆撞击两种,主要是由8道工序构成:油料的精选和去杂、油料一次烘炒、熟料的破碎、料胚再次蒸炒、胚料包裹装榨、加压榨油、过滤沉淀、灌装出售。
但是在建国后,国内的食用油加工厂为了节约成本大量采用化学“浸出”的方式制油,随着地沟油、化学油、黑心油等食用油安全事件的频发,对于食用油的质量除了首要考虑的安全性以外,更着重于健康和便捷。
传统榨油方式避免了化学成分的添加,保留了榨油原材料中所含的营养物质,由此古法自榨油成为如今必不可少甚至是唯一安全的食用油来源。
家用花生榨油机,自2012年诞生以来,跻身健康产业,获得了无数使用者的认可和青睐。其中作为中国家用榨油机研究应用协会重点推荐的产品——爱帮分子榨油机与传统古法榨油相比:
1、借鉴了纯物理古法压榨方式,以先进的技术,用榨樘榨杆的相互挤压出油替代了锤击撞击的方式;
2、用电磁加热技术替代烘炒,油料无需炒制,更加的受热均匀,避免了油料炒糊的情况,即添即榨,方便快捷;
3、经过巧妙的倾角与孔径设计出的滤网,最大限度将油脂分离导入油杯中,沉淀油品更清澈;
4、拆卸、清洗、安装所有动作只需一个拔除和插上固定插销的动作,清洗方便,更加干净、卫生;
5、精准控温,油温<45°,避免了高温对油分子的破坏,最大限度保留营养;
6、核心控制技术,性能稳定,可兼容压榨18种以上油料,油品新鲜多样化摄入均衡营养。