每一个产品,业内人士看到的是技术,消费者看到的是对产品的包装,家用榨油机也一样,一款能最大限度保留住油品营养的榨油设备,除了一键智能、纯物理压榨、兼容压榨多少种油料等基础功能之外,对于压榨技术需要的配置才是重中之重。
结合目前的行业情况在这里给大家全面的分析一下,希望能有所帮助。
首先,大家都知道油料需要使用低温冷榨工艺才能完好保留其中的营养成分,而如今市场上很多号称冷热双榨的榨油机,看似又可冷榨又可热榨,一般消费者就会觉得两样都可以榨当然好,其实这是很重要的一点,毕竟是小型的智能家电,在达到两个功能的情况下必然是很难做到最大效果的,因为实现冷热双榨的技术并不难,之所以有的厂家只做冷榨功能,就是因为一般冷热双榨的家用榨油机都很难达到真正的冷榨技术,希望大家不要被华丽的宣传辞藻而影响了理性的选择。
其次,油料在进入榨油机开始压榨之前,都是需要预热的,其加热方式直接影响着油的品质,所以加热方式的配置我们需要了解清楚。目前大家看到最多的应该就是带炒锅的家用榨油机了,在一般消费者看来,带炒锅就不用自己再去用电磁炉加热,貌似省了不少事;其实炒锅最大的一个不足便是容易出现炒糊的现象,很多商家都会尽量将自家的炒锅描述的高级再高级一些,其实都是不能完全避免油料出现炒糊、受热不均的情况,严重影响着油的品质和出油率;另一方面,炒锅的用料我们也得考虑,即使保证不生锈也避免不了刮花的情况,刮花后就会粘锅;而且炒锅容量小不具连续性,耗时久,不够方便。
其实,炒锅在行业中被称为第二代加热方式,电磁炉便是第一代,现在市场上基本上是看不到了,还有第三代大家也需要了解一下,就是使用加热块,传导式的加热方式,这种加热方式的榨油机功率一般较大,在300-500W之间,比较耗电;此外,最重要的一点是存在安全隐患,加热块都是直接连接着榨樘榨杆,长期需要插上、拔除,很容易导致漏电。
然后,还有非常重要的一个配置就是电机。目前市场上有部分的榨油机会建议压榨半小时进行休息后再压榨,其原因就是电机功率过低,动力不够。一般压榨葵花籽需要35-40W就可以了,但是压榨亚麻籽、花生、油菜籽等一些较硬的油料,扭力大约需要150W,先不说油的品质,连200W都达不到的电机是无法将油料压榨干净的,出油率会大大降低,并且设备使用寿命短。
最后,比如榨樘榨杆的材质、拆装是否方便等一些基本配置也是需要注意的。